DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
一直以来,多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA(二十二碳六烯酸)让宝宝更聪明。但是,宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》 [1]  的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素,分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。(当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸,包括DHA、ARA等)。
所以,好的DHA产品应该不仅包含DHA,还应该含有ARA、牛磺酸、锌等营养素。

 

美国医学研究所:DHA每日摄入量有推荐值
美国医学研究所(IOM)推荐各人群DHA每日适宜摄入量,分别是4岁-18岁每天90-160毫克,成年人每天160毫克,孕妇每天200毫克。
DHA(二十二碳六烯酸)是一种分布在人体各处的长链欧米伽-3脂肪酸。它还是大脑和眼睛的主要构成脂肪以及心脏的重要组分。人们通过摄取食物来获得丰富的DHA,主要的饮食来源有深海藻类、深海高脂肪鱼类(包括凤尾鱼、三文鱼、鲱鱼、金枪鱼等)、鱼油、家禽及蛋类等。
国外有研究显示,DHA摄入适宜,可降低患阿尔茨海默氏老年痴呆症的风险,并且能够减缓与年龄增长相关的认知能力的衰退。不仅对老年人,DHA对健康年轻人保持全身和脊椎的骨密度峰值也有积极作用。
合理选择补充DHA 营养品:
DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一,DHA主要存在海洋鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。普通消费者直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的,所以食用油成为普通消费者获取DHA的主要来源,因此建议可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中,以橄榄油、核桃油、亚麻油、巴马火麻油、星油藤油中含有必需脂肪酸a-亚麻酸ω3最多,ω3在人体内可以衍生为DHA。
1, 在购买时应注意产品的 DHA 的含量,选用含量高的产品。

   孕妇
2, 市场上的许多 DHA 营养品属于鱼油类制品,产品均含有 DHA 和 EPA (另一种 Ω3 不饱和脂肪酸),孕妇应选用含 DHA 高而 EPA 含量低的鱼油产品,或者选用藻油DHA产品。
3,α-亚麻酸营养品也是补充 DHA 的良好来源,而且安全无任何副作用。需同卵磷脂、牛磺酸、维生素E配合使用,效果最佳。
4, 叶黄素是DHA的保护神。叶黄素主要存在于视网膜中,可以促进婴幼儿大脑视网膜的发育,同时叶黄素具有抗氧化作用,视网膜中足量的DHA可以预防眼部DHA的氧化,起到保护视力的作用。叶黄素在食物中含量较高,可以通过食物足量摄取。
5,磷脂酰丝氨酸和DHA一起可以相互协同,对神经 2 A细胞起到保护作用 。丰富的磷脂酰丝氨酸可以增加细胞膜的流动性,促进智力的发育。磷脂酰丝氨酸和DHA一起可以保护中枢神经系统,促进胎儿智力发育
6.蛋黄DHA属于生物DHA,是通过含有α-亚麻酸或乙酯型DHA的特殊饲料喂鸡,利用鸡体转化富集置换而来。鸡体是“生物筛”,能够将那些对人体不利的物质阻拦去掉,并将DHA转化为“卵磷脂型DHA”,无化学残留,因此更安全,还好吸收,吸收率接近100%。
 
常见补充剂
市面上的DHA补充剂主要有三类:
一类是鱼类DHA制品,有些鱼油补给品 (包括 DHA 补给品) 含有有害的物质如PCB(多氯联苯)、二恶英、重金属如水银、铅,市面上大多数的鱼油产品都是软凝胶或乳剂;
第二类是藻类DHA制品,通过专利技术从海洋微藻中提取而成的藻油DHA,不经过食物链,不介入海洋污染,不含重金属,纯植物性DHA更易吸收,非常适宜孕妈妈、哺乳期妈妈及婴幼儿食用。
第三类是蛋黄DHA,蛋黄中的DHA属卵磷脂型DHA,卵磷脂型DHA在人体内分解为卵磷脂和DHA,二者一起补了。来源于蛋黄的DHA是生物DHA,没有经过化学加工,因此无化学残留,无重金属污染,是最安全的DHA。还富含卵磷脂等多种营养素群,其所有营养成分不是外来添加的,也不是化学生产的,而是通过鸡体富集而来,具有纯天然特性,而且高效吸收,对肝胆尚未发育健全且安全性要求更高的婴幼儿来说具有更大价值。
鱼类
1.鱼油乳剂:
大多数孩童(以及一些成年人)都不喜欢鱼腥味,因此,家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。
2.鱼油软凝胶:
这种鱼油没有令人难受的异味,但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用,这样就没有颗粒大小的问题了。
3. DHA嚼片:
最好的解决方案!它美味可口,孩子们必能乐于以此作为补给,不仅会记得服食,而且吃了还想再吃。孩童不再是被“逼”服食,而是自愿要服食。
藻类
1.藻油软胶囊
不需吞服,咬破吸食。
2.DHA冲剂
研究表明,DHA冲剂相对于DHA胶囊,可以提升2倍的吸收效率。
3.DHA乳品
4.DHA食用油
这几类产品因为使用藻油DHA,因此腥味小且不含EPA,更适合婴幼儿食用。尤其是添加藻类DHA食用油和乳品,可以炒菜或者直接口服。
蛋黄
蛋黄DHA营养十分丰富,除了卵磷脂型DHA,还富含人体必须的“三大营养素”:蛋白质、卵磷脂和多种维生素,以及钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。
但需要注意的是,对蛋及蛋制品过敏者应先少量试用,确无过敏后才可按量食用,同时,对0~3个月大婴儿,由于消化系统尚未发育完全,不建议食用。婴儿在4个月开始添加辅食时,可以从少量开始,逐步与辅食同步按量食用。
卫生部限量
由于DHA属于易氧化的不饱和脂肪酸,所以粉剂DHA原料含量大都在15%左右。作为不可缺少的元素DHA也被添加在婴幼儿奶粉中。婴幼儿配方奶粉中格外添加大量的DHA,会大大影响奶粉中的主要基本营养元素的含量配比,如:蛋白质等等。2012年3月26日,卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿),明确注明:调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。而根据专家给出的公式计算出目前市场上含量最高的奶粉DHA比例仅为0.31%。